Jan Pietrasik

Składniki

• 3 jajka ugotowane na twardo
• 1 pęczek pietruszki
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• kilka kropel soku z cytryny
• 2-3 ząbki czosnku
• 3-4 filety z anchois
• 1 łyżka musztardy
• świeżo zmielony pieprz
• Do podania:
• młode ziemniaki
• rzodkiewki
• jajko sadzone
• kefir

Etapy przygotowania

• 1

  Ugotowane i obrane jajka, liście pietruszki, czosnek, filety anchois i oliwę miksujemy blenderem na gładką masę. Doprawiamy musztardą i pieprzem. Jeżeli pasta w smaku wydaje nam się mdła, dodajmy odrobinę soku z cytryny. Tak przygotowaną pastę podajemy z ugotowanymi młodymi ziemniakami, plastrami rzodkiewki i jajkiem sadzonym. Obowiązkowo kubek kefiru.